Nous accompagnons l’ensemble de la filière des produits de la mer (poissons et crustacés ainsi que les coquillages) que ce soit pour le mareyage ou pour tout le processus de production : criée, dépotage, étêtage, filetage, pelage, écorchage, parage, découpe, conditionnement, mise en barquette, stockage, logistique et distribution…
Nous travaillons sur tous les types de préparation de poissons et crustacés : filet pour le libre service, surimi, produits surgelés, poissons panés, terrines, charcuterie de la mer, sushis, salade et thon en sauce, boite de sardine ou maquereau, poissons marinés prêts à cuire…
Nos références
